寒い季節にぴったり！ホットチリチョコレート

ホットチリチョコレート

映画「ショコラ」の中でジョニー・デップが口にするシーンが印象的なホットチリチョコレート。甘いだけのココアが苦手、という人でも楽しめる、ピリッとした味わいが魅力です。

材料

牛乳　120㏄

チョコレート　25g

ココアパウダー　大さじ1

チリパウダー　2つまみ

シナモンパウダー　2つまみ

お好みで黒砂糖やホイップクリーム

作り方

1． 小鍋に牛乳を温め、沸騰しない程度に温まったら刻んだチョコレートを加えて溶かします。

2． ココアパウダーを加えて、ダマにならないようにさらに混ぜます。

3． 弱火でゆっくり混ぜながら、とろみがつくまで煮込みます。

4． カップに入れて、チリパウダーやシナモンパウダーをお好みの量ふりかけ、ホイップなどを乗せます。

チリパウダーを入れるタイミング

チリパウダーが細かい粉末状の場合はカップに入れてからふりかけてもかまいませんが、粗い粉の場合はそのまま入れると舌ざわりが悪くなって気になることがあります。ホットチョコレートの滑らかな味わいを楽しみたい場合は、火にかけて煮込んでいる状態でチリパウダーを入れて、カップに移すときには濾しながら入れると、パウダーは入れない状態でチリのビリリとした辛さだけを楽しむことができます。あまり辛いのが得意ではなくて、マイルドな辛さを楽しみたい人にもおすすめです。

トッピング

トッピングには、ホイップクリームのほか、マシュマロを乗せて溶かしながら飲むのも人気の飲み方になります。